Prepara per primo l'avocado, tagliandolo a dadini
Intanto in una padella facciamo scalare un filo d'olio.
Ed in una casseruola mettiamo a bollire l'acqua.

Frulliamo l'avocado insieme ad un pizzico di sale e pepe e mettiamo a rosolare la pancetta nell'olio.
Quando la pasta è cotta unisco gli ingredienti, facendo prima risottare con la crema di avocado ed uniamo la pancetta .