Mettiamo in ammollo i funghi in acqua tiepida per almeno 30 minuti.

Togliamo il budello alla salsiccia , intanto in una pentola facciamo imbiondire il trito di cipolla in 2 cucchiai di olio.

Uniamo la salsiccia e funghi al soffritto per qualche secondo mescoliamo

Aggiungiamo il riso e facciamo rosolare per qualche minuto.

Versiamo il brodo fino a coprire e lasciamo cuocere a fiamma media per 12 minuti.

Togliamo dal fuoco e mantechiamo con una noce di burro.

VOILA' è pronto per essere servito 😍